Ingredienti per 4 persone
In una casseruola con poco olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando prendono colore ; unite gli champignons lavati e tagliati a fette, mescolate bene perché prendano sapore, poi incorporate i pelati spezaaettati. Salate, mescolate e cuocere finché la salsa si ispessisce.
Abbassate la fiamma; unite il basilico tritato.
In una pentola portate ad ebollizione abbondan-
con fungfii champignons vati, asciugati e tagliati a te acqua salata; gettaté i tortellini, scolateli al dente e metteteli nella casseruola con i funghi a ter minare la cottura, mesco lando continuamente.
Servite in tavola con abbondante grana grattugiato, a parte.
- 300 gr tortellini al ripieno di carne
- 300 gr pomodori pelati
- 300 gr di funghi champignos
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- grana grattugiato
- basilico in foglie
In una casseruola con poco olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando prendono colore ; unite gli champignons lavati e tagliati a fette, mescolate bene perché prendano sapore, poi incorporate i pelati spezaaettati. Salate, mescolate e cuocere finché la salsa si ispessisce.
Abbassate la fiamma; unite il basilico tritato.
In una pentola portate ad ebollizione abbondan-
con fungfii champignons vati, asciugati e tagliati a te acqua salata; gettaté i tortellini, scolateli al dente e metteteli nella casseruola con i funghi a ter minare la cottura, mesco lando continuamente.
Servite in tavola con abbondante grana grattugiato, a parte.
